Raport z Rynku Hurtowego Bronisze - 27 - 31 lipca 2026

Środek sezonu wakacyjnego przekłada się na spokojniejsze tempo handlu na Rynku Hurtowym Bronisze. Największa aktywność kupujących i sprzedających koncentruje się obecnie w trzech głównych dniach handlowych: w niedzielę, środę i czwartek. Na rynku dominuje krajowa oferta warzyw i owoców, a zwiększona podaż wielu produktów sezonowych wpływa na stopniowe obniżanie ich cen.

Środek sezonu wakacyjnego przekłada się na wolniejsze tempo handlu. Największa aktywność na rynku koncentruje się obecnie w niedzielę, środę i czwartek.

Porównanie wartości koszyka zakupowego – 2026 vs 2025

Średnia wartość koszyka zakupowego w 31. tygodniu 2026 roku jest niższa o około 4,5% w porównaniu z analogicznym okresem 2025 roku.

Największy spadek cen odnotowano w przypadku owoców importowanych. Ich ceny są średnio o 18% niższe niż przed rokiem.

Ceny owoców krajowych spadły średnio o 6,5% rok do roku. Wyjątek stanowią maliny, których podaż jest obecnie bardzo ograniczona, co przekłada się na utrzymywanie wysokich cen.

Warzywa krajowe są natomiast jedyną grupą produktów, w której odnotowano wzrost cen. W porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku ich ceny wzrosły średnio o około 5%. Wynika to głównie z wyższych cen fasolki szparagowej i sałaty lodowej.

Sytuacja na rynku warzyw krajowych

Warzywa importowane są obecnie praktycznie nieobecne na rynku. Wyjątek stanowią jedynie nieliczne dostawy batatów.

Ogórki gruntowe: Słoneczna i ciepła pogoda wyraźnie przyspieszyła dojrzewanie ogórków gruntowych, szczególnie odmian w typie Śremskim, oraz zwiększyła ich podaż. Ceny najdrobniejszych sortów spadły z około 10,00 zł/kg w poprzednim tygodniu do 5,00–6,00 zł/kg.

Ogórki szklarniowe: W przypadku ogórków szklarniowych odnotowano niewielki wzrost cen. Obecnie wynoszą one około 4,50–5,00 zł/kg.

Fasolka szparagowa: Ceny fasolki szparagowej utrzymują się na wysokim poziomie ze względu na mniejszą podaż oraz pracochłonny i kosztowny zbiór.

Cena hurtowa wynosi obecnie 10,00–14,00 zł/kg.

Papryka: Na rynku dominuje obecnie papryka czerwona, której cena spadła do około 7,00 zł/kg.

Widoczne jest duże zainteresowanie papryką ze strony podmiotów skupujących ją z przeznaczeniem na eksport do Europy Zachodniej. Może to doprowadzić do szybkiego ograniczenia zapasów dostępnych na rynku, a w konsekwencji do ponownego wzrostu cen.

Pomidory malinowe: Ceny pomidorów malinowych sukcesywnie, choć powoli, rosną. Najbardziej cenione pod względem smaku odmiany, takie jak Tomimaru Muchoo, osiągają ceny do 8,00 zł/kg.

Warzywa kapustne: Sytuacja cenowa na rynku warzyw kapustnych pozostaje stabilna. Młoda kapusta biała kosztuje około 3,00 zł za sztukę, natomiast kalafior około 4,00 zł za sztukę.

W tym tygodniu nieznacznie podrożały brokuły, których ceny wynoszą obecnie około 4,00–5,00 zł.

Cebula z łuską: Podaż zasuszonej cebuli z łuską systematycznie rośnie, co przekłada się na spadek cen. Jeszcze niedawno cebula kosztowała około 2,00 zł/kg, natomiast obecnie jej cena wynosi około 1,75 zł/kg.

Słoneczniki: Podaż słoneczników ustabilizowała się. Ceny pozostają zróżnicowane i są ściśle uzależnione od średnicy kwiatostanu.

Owoce miękkie i jagodowe
Borówka amerykańska: Na rynku obserwowana jest bardzo wysoka podaż borówki amerykańskiej. Ceny spadły poniżej 20,00 zł/kg, a najczęściej spotykana stawka wynosi obecnie 15,00–16,00 zł/kg.

Truskawki: Truskawki z upraw gruntowych są już praktycznie niedostępne. W sprzedaży pozostają owoce z upraw tunelowych, głównie odmiany powtarzające owocowanie, pakowane najczęściej w opakowania po 0,5 kg. Ceny mają już charakter pozasezonowy i wynoszą 20,00–25,00 zł/kg.

Maliny: Na rynku utrzymuje się bardzo głęboka luka podażowa malin. Maliny tunelowe wyróżniają się wysoką jakością, co przekłada się na ceny sięgające nawet 50,00 zł/kg. Ceny malin gruntowych wynoszą natomiast 35,00–40,00 zł/kg. Owoce charakteryzują się niższą jakością i są przeznaczane przede wszystkim do przetwórstwa.

Jagody leśne: Podaż jagód leśnych pozostaje stabilna, a owoce są dostępne przez cały dzień handlowy. Najczęściej spotykana cena wynosi około 36,00 zł/kg.

Czereśnie: Podaż czereśni nadal utrzymuje się na wysokim poziomie. Ceny są mocno zróżnicowane w zależności od odmiany, jakości i kalibru owoców. Wynoszą obecnie 10,00–22,00 zł/kg.

Wiśnie: Podaż wiśni rośnie. Na rynku dostępne są zarówno odmiany deserowe, jak i odmiany sokowe, w tym popularna Łutówka.

Ceny spadły do 6,00–8,00 zł/kg, dlatego jest to dogodny moment na zakup owoców z przeznaczeniem na domowe przetwory.

Śliwki: Na rynku widoczny jest duży napływ krajowych śliwek. Odmiany średnioowocowe, między innymi Katinka i Čačanska Lepotica, kosztują obecnie 2,00–3,00 zł/kg. Ceny odmian wielkoowocowych, takich jak Čačanska Rana, wynoszą 5,00–6,00 zł/kg.

Jabłka: W sprzedaży pojawiły się pierwsze w tym sezonie letnie odmiany jabłek.

Podaż odmiany Piros sukcesywnie rośnie, a owoce osiągnęły już dojrzałość konsumpcyjną. Cena wynosi około 5,50 zł/kg. Na rynku zadebiutowała również w tym sezonie odmiana Paula Red. Jej cena wynosi do 5,66 zł/kg.