Najemcami powierzchni handlowej na terenie Rynku mogą być producent rolny – płatnik podatku gruntowego lub od działów specjalnych produkcji rolnej, a także podmiot gospodarczy prowadzący działalność gospodarczą w oparciu o obowiązujące przepisy.

Towarami dopuszczonymi do obrotu na terenie Rynku Hurtowego są towary określone przez Zarząd, a w szczególności:

• kwiaty cięte, doniczkowe, rośliny suche, sztuczne oraz akcesoria kwiaciarskie i materiały szkółkarskie,
• owoce i warzywa, sałatki, kiszonki, runo leśne,
• przetworzone produkty spożywcze, nabiał i jaja,
• nasiona suche, susze owocowe i warzywne,
• alkohole i używki, jeżeli w obrocie nimi wymagana jest koncesja, jej uzyskanie / posiadanie jest warunkiem dopuszczenia do sprzedaży u danego sprzedającego,
• mięso, drób i ich przetwory na warunkach określonych w przepisach higieniczno-sanitarnych,
• produkty z morza i słodkich wód oraz ich przetwory na warunkach określonych w przepisach higieniczno-sanitarnych,
• opakowania związane z towarami dopuszczonymi do obrotu.