Włoska odmiana truskawek "Asia" jest obecnie jedną z najpopularniejszych odmian dostępnych na Rynku Hurtowym Bronisze - typowo deserowa o dużych i aromatycznych owocach.

• Nie jest to owoc marketowy – za duża, za miękka,
• Bardzo smaczna,
• Idealna dla odbiorców detalicznych i do handlu bezpośredniego,
• Delikatna,
• Nie toleruje herbicydów,
• Wymaga sumiennej pielęgnacji,
• Odmiana ciepłolubna.

Powoli kończy się podaż najwcześniejszej odmiany Rumba. Podaż (dojrzewanie nie nadąża za popytem więc ceny na razie stabilne czyli około 16-18 zł/kg. Opóźnienia dojrzewania wywołane są zimnem i małym nasłonecznieniem. Importerzy truskawek z Grecji i Serbii z niepokojem obserwują prognozy pogody dla Mazowsza, ponieważ nadchodące cieplejsze dni wywołają lawinę podażową krajowych owoców (truskawki mają niebezpieczną cechę przyczajenia się ze wzrostem aż poprawią się warunki i w kilka godzin nadrobiają czas stracony na drzemkę.

Greckie truskawki (najbardziej cenione na Rynku Hurtowym Bronisze wśród importowanych) są z nami od początku listopada i w tym okresie cena wahała się od 25 do 35 zł/kg. W połowie marca zauważyliśmy powolny wzrost podaży i spadek cen do 17-22 zł/kg. Cena dzisiejsza (28.05.2025) to 11-13 zł/kg.

Serbskie truskawki pojawiły się w Broniszach 2 tygodnie temu w zbliżonej do greckich cenie, ale ich kariera będzie krótka. Owoce są większe od greckich i jaśniejsze - bardzo przypominają krajowe owoce.

Handel truskawkami - to najszybszy rynek wśród owoców ze  względu na ich niską trwałość. Większość zbiorów owoców deserowych trafia prosto z plantacji na uliczne i bazarkowe stragany. W Broniszach obserwujemy dwa szczyty zakupowe na przestrzeni doby. Wczesno poranny kiedy kupowane są zbiory popołudniowo-wieczorne (dnia poprzedniego) i wczesno-popołudniowy - oferowane są owoce zerwane rankiem.

Przegląd wiedzy o truskawkach

Najpopularniejsze odmiany truskawek w Polsce to przede wszystkim Asia, Rumba, Honeoye, Elsanta, Senga Sengana, Polka, Dukat, Kent oraz nowsze jak Vibrant, Grandarosa, Malwina czy powtarzające (np. Albion, San Andreas). Odmiany powtarzające czyli owocujące przez cały sezon wegetacyjny - popularne w uprawach tunelowych, ponieważ plonują przez cały sezon unikając szczytów sezonowości (niskich cen) i nie wymagają zatrudniania rzeszy zbieraczy w krótkim czasie.

Szczyt sezonu truskawkowego w skali całego kraju może być przesunięty nawet o dwa tygodnie w zależności od szerokości geograficznej. Na końcu sezonu owocują truskawki kaszubskie.

Ciekawostka - badania wykazują, że owoce dojrzewające na większych szerokościach geograficznych np. Szwecja/Norwegia zawierają znacznie więcej witaminy C - wpływ długiego dnia w czerwcu.

Popularność poszczególnych odmian zależy od regionu, typu uprawy (grunt, tunele) i przeznaczenia (deserowe vs. przetwórstwo). Tradycyjnie dominują starsze odmiany, ale coraz częściej sadzi się nowe, bardziej odporne na choroby, przymrozki i plenne.

Najpopularniejsze odmiany  w latach 2024–2026

• Honeoye - Bardzo wczesna, jedna z najpopularniejszych w Polsce. Owoce średnie/duże, aromatyczne, czerwone, jędrne. Dobra adaptacja do polskiego klimatu, odporna na mróz i choroby liści. Uniwersalna.
• Elsanta - Deserowa klasyka. Bardzo duże, jędrne, jasnoczerwone owoce z połyskiem. Smaczna, plenna, dobrze znosi transport. Popularna zarówno w uprawie amatorskiej, jak i towarowej.
• Senga Sengana - Legenda polskiego przetwórstwa. Średnie owoce, ciemna skórka, aromatyczne, soczyste. Bardzo plenna.
• Polka - Holenderska, bardzo popularna w Polsce. Owoce w kształcie serca/stożka, intensywnie czerwone, słodkie i aromatyczne. Wszechstronna.
• Dukat - Duże, ciemnoczerwone, błyszczące owoce. Odporna na mróz i choroby korzeni.
• Kent, Florence, Malwina - Często wybierane na późniejszy zbiór.
• Nowsze - Asia, Vibrant, Flair, Grandarosa, Elkat, Rumba, Hossa, Albion (powtarzająca)

W uprawie towarowej dominują odmiany wczesne i średnie (Rumba, Asia, Honeoye, Elsanta, Polka), a w ogrodach amatorskich chętnie sadzi się też powtarzające owocowanie (day-neutral).

Do przetworów najlepsze są odmiany o ciemnym miąższu, wysokiej zawartości cukrów i barwników (antocyjany), równomiernym wybarwieniu i łatwym oddzielaniu szypułki. Owoce powinny być soczyste i aromatyczne - po obróbce termicznej lub zamrożeniu zachowują smak i kolor.

Najlepsze odmiany na przetwory:

• Senga Sengana - absolutna królowa przetwórstwa w Polsce od ponad 50 lat. Idealna na dżemy, soki, mrożonki (choć po rozmrożeniu trochę traci kształt).
• Polka - wszechstronna, słodka, równomiernie czerwony miąższ. Świetna na przetwory i mrożenie.
• Dukat - duże, ciemnoczerwone owoce. Doskonała na mrożonki i przetwory, bardzo odporna.
• Murzynki/malinówki/purpuratki (starsze odmiany) - najciemniejsze, najsmaczniejsze, idealne na konfitury i kompoty.
• Inne dobre - Pandora, DipRed (dobrze zachowuje kształt po mrożeniu), Amarant Niwa, Grandarosa, Elkat, Malwina.

Mniej polecane wyłącznie na przetwory (bardziej deserowe): Elsanta, Honeoye, Kent, Vibrant – mają jaśniejszy miąższ i są jędrniejsze, lepiej sprawdzają się na świeżo lub w ciastach.

Jeśli uprawiamy amatorsko, kupujemy sadzonki doniczkowane lub „frigo” z renomowanych szkółek. Frigo - sadzonki pobrane z matecznika w końcu lata czyli w fazie aktywności życiowej i przechowane do wiosny w stanie uśpienia-hibernacji w 2°C – w momencie wysadzania np. na początku maja ruszają z kopyta i są w stanie zaowocować w końcu czerwca.